شنیدید که می گن:

آرزومند آن مباش که چيزی غير از آنچه هستی باشی، بکوش که کمال آنچه هستی باشی.
"دی سلز"

دیگه فکر کنم این پست بنا به صحبت های مطرح شده توی انارستان٬ نیاز به توضیح نداره و فقط کپی پیستی هستش از نوشته های خوب و دلسوزانه ی شری عزیز و ترجمه ی روان شانه ی گل در خصوص هشدار در مورد رژیم های کاهش وزن ناموزون. دم هر دوشون همیشه گرم و آتشین هستش و گل می گن.

 شما هم که قدم رنجه کردین و تا اینجا اومدین اگه قبلا با دقت خوندین و باهاش موافق هستین که هیچی فقط اگه دوست دارین٬ یه گل بکارین توی پیامخونه! و برین دنبال لایف استایل بهینه تون. اگه خوندین و مخالفین٬ اگه دوست دارین بگین چرا مخالفین. اگه نخوندین و الان می خواین بخونین که دم تون گرم. اگه نخوندین و الان هم نمی خواین بخونین که عیب نداره هر وقت فرصت داشتین و حال و حوصله ایی بود حتما بهش یه نگاه بندازین پلیز!.

این ترجمه ی روان شانه :

 "سلام به همگی. میدونم مطالبی که میخوام بگم بعضی ها رو واقعاْ عصبانی خواهد کرد، و من از این بابت متاسفم، ولی ترجیح میدم کار صحیح رو انجام بدم و درباره این رژیمی که بعضی از بچه های انارستان دنبال میکنند یک سری نکات رو براتون روشن کنم. میبخشید که به فارسی نمینویسم ولی امیدوارم نسخه انگلیسی مطلب برای اعضا قابل استفاده و مفید باشه.
همونطور که بعضی از شما هم میدونید من مربی ورزش هستم و حدود ده سال در این زمینه تجربه کاری دارم (شری درضمن ورزشکار مسابقات سه گانه -شنا، دوچرخه سواری، دو- هم هست و در این رشته مدال داره. شانه بسر) در طول این سالها انقدر افراد گوناگون رو با رژیم های مختلف دیدم که حتی نمیشه اونها رو شمرد. غیر از اون افراد زیادی رو هم دیدم که مبتلا به اختلالات تغذیه ای بودند. ببینید بچه ها، خواهرزاده خود من سالها از آنورکسیا و بولیمیا رنج برد بدون اینکه حتی حاضر باشه این مسئله رو بپذیره. من شاهد بودم که چطور یک دختر زیبای جوان و سالم ۱۸ ساله که قبلتر از اون فوتبالیست هم بود تبدیل شد به یک روح رنگ پریده با وزنی کمتر از ۸۰ پوند (۳۶ کیلو) با موهای کم پشت و نازک و دندانهای قهوه ای. من شاهد بودم که بدنش از فرط لاغری و شکنندگی حتی تاب تحمل وزن خودش رو هم نداشت و با این وجود اون اصرار داشت که سیره و حتی برای یک لقمه غذا هم جا نداره. من شاهد بودم که بعد از هر ناهار و شام توی دستشویی قایم میشد تا همون دو قاشق غذایی رو هم که خورده بود بالا بیاره. از همه بدتر زمانی بود که انگشتانش دچار اسپاسم شد و ظاهر دستهای فلج رو به خودش گرفت، و تمام اینها بخاطر کمبودهای تغذیه ای بود. شمایی که برای شخص خودتون بیشتر از اون تصویر توی آیینه اهمیت قائلید لطفاْ این مطلب رو بعنوان یک نصیحت از من بشنوید. به خودتون احترام بگذارید و انقدر با عکس روی جلد مجله ها هیپنوتیزم نشید. از خودتون بپرسید آیا ارزش داره که سلامتیتون رو فدا کنید تا شبیه یک باربی بشید. اگه جوابتون مثبته میتونید همین جا خوندن این مطلب رو تموم کنید.
حالا میرسم به نکاتی که میخوام درباره رژیم مورد علاقه بعضی از دوستان انارستانی بگم. رژیم زیگزاگی سالها توسط بدنسازها استفاده میشده. آیا موثره؟ بله. آیا خطرناکه؟ نه در صورتیکه به شکل صحیح و تنها برای زمان کوتاهی استفاده بشه. بدنسازها چند هفته یا گاهی چند ماه قبل از نمایش این رژیم رو میگیرند تا وزن کم کنند ولی مراقب هستند تا حجم عضلاتشون کم نشه. اساساً برای چند روز با کم کردن غذا و کاهش کالری دریافتی بدن رو گول میزنند و به محض اینکه بدن بخواد به سمت ذخیره کردن چربی و تحلیل عضلات بره به بدن غذای بیشتری میرسونند (روز تقلب) و با این راه بدن رو گیج میکنند. این کاری که بعضی از بچه ها (...) انجام میدند یک نسخه من درآوردی از رژیم زیگزاگی هست. بدنسازها هرگز کالری دریافتیشون رو به اندازه 200 تا 300 کالری در روز پایین نمیارند. این کار یعنی خودکشی! اونها کالری دریافتی روزانه شون رو برای 2 تا 3 روز روی حدود 1200 تعیین میکنند (نسبت به سایزشون) و بعد برای روز تقلب اون رو به 2000 تا 2500 میرسونند. کاری که بچه های ما دارند انجام میدند گرسنگی دادن به خودشونه. این رژیم گرفتن نیست دوستان من، این اختلال تغذیه است. حالا اگر این کار رو انجام بدید که فقط چند کیلو وزن کم کنید باز قابل درکه، ولی بعنوان یک روش زندگی و لایف استایل؟! حالا متوجه میشید که اختلال تغذیه یعنی چی؟ اگر سایتهای مربوط به اختلال تغذیه رو چک کنید میبینید که تمام مبتلایان به یک صورت حرف میزنند و رفتار میکنند، و تمام اونها اصرار دارند که خوب و سالم هستند. و حرفهایی مثل "لذت بردن از گرسنگی" یا "من عاشق گرسنگی هستم" یا "من از گرسنگی نمیترسم" نشون میده که چرا این یک بیماری محسوب میشه. کیه که از گرسنگی لذت ببره؟ کیه که بخواد پشت صفحه مانیتور بنشینه و از احساس خوب گرسنگی حرف بزنه؟ دقت کردید که کم کردن 5 و 10 کیلو هم این افراد رو راضی نمیکنه. و همچنان میخوان وزن بیشتری کم کنند. رژیم برای اونها هرگز تموم شدنی نیست. خواهش میکنم سایتهای مربوط به آنورکسیا رو گوگل کنید و نگاهی به نشانه های اون بندازید، اونوقت میبینید که چه کسانی از درد گرسنگی لذت میبرند. این بچه ها شاید غذا رو بالا نیارند، یا از ملین استفاده نکنند، ولی نگاهی به عادتهای غذاییشون بندازید. چه چیزی بین اونها مشترکه؟ گرسنگی دادن به خود، چون بهشون "حس خوبی" میده. حرف منو قبول کنید، یک انسان طبیعی اینطور احساس نمیکنه.
راه های وحشتناک و احمقانه دیگه ای برای لاغر شدن هست، مثل ورزش بی رویه ، استفاده بیش از حد از ملین ها، جراحی و غیره. ولی آیا این کارها برای کاهش وزن عاقلانه است؟ پس سلامتتون چی؟ آیا میدونید وقتی به خودتون گرسنگی میدید چه فشار زیادی به بدنتون وارد میکنید؟ سوء تغذیه و گرسنگی کشیدن هردو کشنده هستند. چیزی نمونده بود که خواهرزاده من سر این موضوع از دست بره. چه شما بخواهید یا نخواهید سوء تغذیه دیر یا زود اثرش رو بر بدن میگذاره. در سنین 20 سالگی ممکنه متوجه این موضوع نشید ولی بگذارید 20 سال دیگه هم بگذره و اونوقت از خودتون میپرسید آیا ارزشش رو داشت؟
شمایی که دارید این رژیم روزانه300-200 کالری رو میگیرید، ازتون خواهش میکنم اگر وزن مورد نظرتون رو کم کردید دیگه رژیم رو متوقف کنید و زندگیتون رو نرمال ادامه بدید.
شمایی که فکر شروع یا ادامه این روش در ذهنتون هست، از شما خواهش میکنم به یک ورژن سالمتر این رژیم فکر کنید. و بقیه بچه ها، به راه خوبی که در پیش گرفتید ادامه بدید و به لایف استایل سالمتون بچسبید. هر زنی سایز و اندام خودشو داره و هیچکس مثل دیگری نیست. یاد بگیرید که نسبت به خودتون احساس بهتری داشته باشید. مهم اینه که کی هستی نه اینکه چه شکلی هستی.

شری"

این هم نوشته ی تامل برانگیز شری :

Hello all. I know this will make some people really angry and I am going to probably regret it, but I rather do the right thing and tell you few words regarding this crash diet that some girls are on at Anarestan. I am sorry that I can't write this in Farsi, but sure hope the English version helps some members. Some of you already know that I am a certified personal trainer and have been in this field for about 10 years now. Over the years I have seen so many people on so many different diets that I can't even count them. I also have seen so many people with Eating disorder disease. Listen girls, my own niece suffered from Anorexia and Bulimia for years without admitting to it. I saw how this healthy 18 year, beautiful old soccer player turned to a pale ghost of less than 80 lbs girl with thin hair and brown teeth. I saw how her fragile body couldn't even handle her own weight while she insisted on that she is full and can't take another bite of her food. I saw how after every lunch or dinner she would disappear to the bathroom only to throw up the 2 spoons of food that she had taken. The worst was when she started getting spasm in her fingers that made them looked crippled which was due to the lack of nutrition. Please take this writing as an advice to those of you who care about yourself more than what you see in the mirror. Have some self respect for yourself and stop being mesmerized by what you see on the cover of magazines. Ask yourself if it is worth to put your health on the line only to look like a barbie. If the answer is yes, then you should stop reading right here.
Now here is my 2 cents on the this diet which is becoming so popular between my Anarestani friends. The Zigzag diet has been used by the body builders for years. Does it work? Yes. Is it dangerous? not if it's done correctly and only for a short period of time. The bodybuilders, few weeks or sometimes months before their event, go on this diet to lose weight, but avoid losing muscle mass. Basically they trick their body by taking food away for few days by strict calorie intake and as soon as the body decides to store fat and attack the muscles, they give body more food (cheat day) and pretty much confuse the body this way. What some of the girls (...) are doing is their own version of Zig zag diet. Bodybuilders never drop their calorie intake to 200- 300 cal. a day. This is a suicide! They cut their calories to about 1200 a day (depending on their size) for 2 to 3 days and then up to 2000-2500 on cheat days. What our girls are doing is starving themselves. This is not a diet my friends. This is an eating disorder. Doing this to yourself to lose few kilos may be understanding, but making this a LIFE STYLE? Now do you see why this is an eating disorder? Check the sites for eating disorder and you will see that they all talk and act the same way by saying that "they are fine and they are healthy". Talking about "enjoying the hunger" or " I love it when I am hungry" " Or I am not afraid of hunger" tells you why this is a disease. Who enjoys hunger? Who likes to sit behind a computer screen and talk about how great it feels to be hungry? Do you see how losing 5 to 10 kilos doesn't stop them. They keep on going to lose even more weight. They are never done with dieting. Please Google the sites for Anorexia and look at the symptoms and you will see who enjoys the pain of hunger. These girls might not throw up their food, or don't use laxative, but look at their eating habits. What do you see in common? Starving themselves because it "feels good" to them. Trust me, a normal person doesn't feel this way.
There are so many other horrible and stupid ways to look thin such as eating-purging, over exercising, extreme use of laxative or surgery and so on, but are these the wise way to lose weight? How about your health? Do you understand how much pressure you put on your body when you put yourself through starvation? Malnutrition and starvation kills. I almost lost my niece to it. Malnutrition effects the body sooner or later, either you like it or not. At the age of early 20 you might not notice it, but give it another 20 years and you will ask yourself if it was worth it?
Those of you who are on this crash diet of 200-300 cal. a day diet, PLEASE, if you have lost the weight that you had in mind, then stop and live a normal life. Those of you who are thinking about going on this diet PLEASE consider a healthier version of it. The rest of you girls, keep up the good work and stick to your healthy life style. Women come in different sizes. Start feeling good about who you are not what you are.
Cheers,
sheri

پی نوشت (۱):

آقا عنوان پست رو از کلید واژه هایی استفاده کردم که معمولا اکثر رژیم گیرنده گان سرعتی٬ ازش استفاده می کنن٬ یعنی صرف رسیدن این نوع افراد از طریق سرچ به این پست. ضمنا با اجازه ی شری و شانه (در واقع الان دارم تازه اجازه می گیرم!)  به جز اسم انارستان سایر اسامی خاص رو حذف کردم و توی پرانتز نقطه گذاشتم. با این امید که سو تفاهمی ایجاد نشه.

پی نوشت (۲):

ازآیدین عزیز هم ممنونم که با صحبت های خوبش توی انارستان باعث شد این بحث به سمت و سوی اصلی خودش پیش بره و ابهاماتش تا حد ممکن رفع بشه.

شنیدید که می گن:

فصيح ترين زبان ، عمل است.
"مارلو"

بحث درصد چربی بدن توی انارستان برای من خیلی جالب بود و باعث شد که به نکاتی توجه و دقت کنم که تا حالا گذرا ازش می گذشتم و خیلی روشون دقیق نمی شدم مثلا مثل این ترکیب:

در کل به این نتیجه رسیدم که اندازه گیری هایی که برای برآورد سلامتی بدن انجام می شن اگرچه هر کدوم به تنهایی یه معنی دارن ولی وقتی در کنار هم قرار می گیرن معانی مختلفی پیدا می کنن و بعد سرجمع شون یه برآورد نسبی به ما می ده و در عین حال ممکنه توی هر مرحله خطاهایی موقع اندازه گیری داشته باشیم.
مثلا ساده ترین ابزار اندازه گیری تپلانه! که در اختیار همه مون هستش٬ متره که ابعاد بدن مون رو باهاش برآورد می کنیم و برای اینکه دچار خطا نشیم باید خیلی مراقب باشیم که متر بالا و پایین نباشه و هر بار برای مقایسه با دفعه ی قبل درست همونجایی رو اندازه بگیریم که دفعه ی قبل متر رو گذاشتیم.
بعد می ریم سراغ ترازو تا وزن رو برآورد کنیم. حالا خود تعریف وزن توی مبحث فیزیک علیرغم اینکه ساده هستش ولی کمی پیچیده ست و خلاصه اش اینکه اگه درست در راستای عمود بر ترازو نایستاده باشیم احتمال خطا می ره بالا (اون بحث زمان اندازه گیری و لباس و... هم که سرجاش هستش).
بعد می ریم سراغ شاخص توده ی بدن یا همون( BMI ( Body Mass Index که در واقع خودش از تقسیم وزن بر مجذور قد بدست میاد. یعنی متر و ترازو در محاسبه اش نقش دارن!. حالا باز به فرض اینکه از متر و ترازو درست استفاده کرده باشیم می بینیم که به لحاظ فرمولی BMI با قد ارتباط مستقیم و با مجذور وزن ارتباط معکوس داره و در نتیجه معمولا هشدار می دن که BMI برای خانومهایی که قد کوتاهی دارن خیلی شاخص خوبی نیست و بطورکلی هم می گن که این شاخص همیشه تعیین کننده ی میزان چربی بدن نیست چون وزن ما همیشه به خاطر چربی بالا نیست و گاهی هم عضله باعث زیاد بودن وزن مون می شه. شاید این عکس به حد کافی گویا باشه.

حالا با این اشکالی که بر BMI وارد می شه٬ ما تپلها که کاهش وزن توی دستور کارمون هستش٬ الزاما سوق داده می شیم به طرف شاخص بعدی یعنی درصد چربی بدن ( Body Fat Percent ) که برای این یکی دیگه به یه فرمول و متر و ترازو بسنده نمی شه و همونطور که دوستان توی انارستان گفتن انواع و اقسام ابزار اندازه گیری  و روشهای مختلف برای اندازه گیری اش لحاظ شده. منتها باز هم این ابزارها رو بطور کلی یه خطای ۶-۲ درصد براشون در نظر می گیرن. ولی به هر حال باز چون یه برآورد نسبی از بدن رو می ده در نتیجه بهتر از هیچ هستش. در واقع می شه گفت که درصد چربی بدن مکملی هستش برای سنجش BMI و در مواقعی که توی شرایط نرمال با رژیم منطقی و ورزش متناسب٬ وزن کم نمی کنیم و BMI مون پایین نمی یاد٬ سنجش درصد چربی بدن٬ معیار بهتری برای برنامه ریزی آتی و ادامه ی راه هستش. منتها باز هم گوشه ی چشم مون باید مراقب خطاهای این روش اندازه گیری هم باشه.
باز در کنار اینها و برای پوشش دادن بهتر سلامت بدن و در صورت ضرورت٬ می شه میزان متابولیسم رو هم اندازه گرفت. کاری که انار به تشخیص متخصص تغذیه و ورزش اش پارسال انجام داد.
شخصا چون تپلی دلانه!(شکمی) دارم قابل اعتمادترین و کم هزینه ترین روش اندازه گیری که وهله ی اول بهم نشون می ده چربی بدنم بالاست نیشگون گرفتنه! وقتی پهلوهام رو نیشگون می گیرم و اون گوشتهای اضافی می یاد زیر انگشتهام می فهمم که چربی های ملعون هنوز جا خوش کردن!. روش بعدی هم به قول آزی سر رفتن! چربی هاست وقتی که یه سایز شلوار کوچکتر می پوشم. از شوخی گذشته اگه چیزی قابل اندازه گیری و سنجش نباشه( ولو با نیشگون!)، قابل بهبود نیستش ولی اونچه که مهمه این هستش که فراموش نکنیم که ابزار اندازه گیری فقط یه برآورد هستن برای شرایط نسبی بدن مون٬ حالا هر چی دقیق تر باشن و خطای محاسباتی کمتر باشه این برآورد و تخمین به واقعیت نزدیک تره. نباید اونقدر به این ابزار وابسته باشیم که عدد و رقم شون روی اعصاب مون بره و نباید اونقدر هم بی تفاوت باشیم که از شرایط بدن مون غافل باشیم.

پی نوشت:
اگه احیانا عکس ها دیده نمی شن این لینکهای مستقیم شاید کمک کنه:
http://i41.tinypic.com/ea1hr6.jpg
http://i44.tinypic.com/214oako.gif